特に有名店での修行や経験がある訳ではありませんが自分の舌で味わいとにかく旨いものだけを追い求めてきました。
その素人ということを逆手に取り、料理の固定概念に囚われず、どうしたらもっと美味しくなるのか研究を重ねて、皆が好きな味を追い求めました。
当店のアヒージョはお出汁とお醤油が入った和風アヒージョです。
ぷりぷりの海老にホクホクのホタテはしっかりと味が染みわたりバケットがいくつあっても足りません。
どの野菜も素材の旨みを閉じ込めるために、鉄板ですこし焼いてから、提供しております。
バーニャソースは、隠し味に魚介のブイヨンを足しており、コクを出しております。
常連さんから大人気の生春巻きは、一般的なチリソースではなくみんなが大好きなマヨネーズベースのソースを使用したオリジナルの味。
ぷりぷりの海老とシャキシャキレタスがたまりません。
美味しい料理とお酒を合わせる夜これぞ至福の時間ORENCHIではソムリエ厳選のワインを価格・バランス共に幅広く用意しております。
ワイン好きのベテランさんを唸らす銘柄や初心者さんにも馴染みやすい銘柄などお気軽にお尋ね下さい。
ハーブとトロピカルフルーツの香りとフルーティーな充実した爽やかな味わいです。
和風だしが効いたアヒージョと合わせるのがおすすめ！
フローラルでまろやかな味わいです。
果実の濃縮感とコクのある味わいをこの価格で味わえるのは超お得。
是非バーニャカウダーと合わせて愉しんでください。
イタリアの銘車ランボルギーニが本気で作ったワイン。
フルーティかつスパイシーさも感じられ、バランスのとれた味わいが口いっぱいにひろがります。
フィレとはクレイジーという意味で、狂ってしまうほどハマってしまうというワインです。
すごく濃厚で甘さとのバランスがやみつき間違いなし。
店長が今まで飲んだ赤ワインの中で一番美味しいと感動した一本です。
カクテルは種類豊富で組み合わせ自由自在です。
いつも飲んでるあの味以外にも新しいカクテルを味わうのもおすすめ。
絶妙な香も同時に楽しめる銘柄です。
